一、測試目的

秋收的季節(jié)到來，糧食的儲存運(yùn)輸也迎來了高峰期，在這個(gè)過程中糧食的水分含量不僅對于其保質(zhì)期有很大的影響，也關(guān)系著買賣雙方的經(jīng)濟(jì)利益，如果糧食水分含量過高，在充分干燥后重量差距過大會使買方蒙受不小的損失，所以測量糧食的水分是必要的一道檢測手續(xù)，今天我們將測試市場上購買的新鮮玉米晾曬一周后的水分含量。

二、測試步驟

第一步：開箱取出水分儀主機(jī)，配件包括砝碼、支架、樣品盤、防風(fēng)盤、電源線等；

第二步：將防風(fēng)盤、支架、樣品盤一一裝好，接通電源，按下開機(jī)鍵，顯示屏進(jìn)入開機(jī)界面，首先按去皮鍵減去樣品盤重量，后將100g砝碼放入托盤進(jìn)行校準(zhǔn)；

第三步：將玉米一粒粒掰開，放入攪拌機(jī)中進(jìn)行攪拌，充分?jǐn)嚢璩捎衩酌婧?，用?shí)驗(yàn)勺取365g玉米面均勻鋪在樣品盤上，設(shè)置好合適的溫度后蓋下上蓋，按下“START"鍵開始測試；蜂鳴兩聲后，儀器自動停機(jī)，測試結(jié)束，可在液晶顯示屏查看測試后玉米面的水含量為47.02%；

第四步：復(fù)位儀器，待儀器冷卻至40℃以下后，再取4g左右玉米面均勻鋪在樣品盤上，重復(fù)上述測試步驟；測試結(jié)束后得出第二組數(shù)據(jù)，顯示樣品的水分含量為46.95%；數(shù)據(jù)基本相同誤差僅為0.07%，表示測試結(jié)果可靠，可重復(fù)性好。

三、測試數(shù)據(jù)

玉米面

初始質(zhì)量（g）

測試溫度（℃）

水分含量（%）

第一次

4.365

105

47.02

第二次

4.527

105

46.95

四、注意事項(xiàng)

○ 儀器使用過程中會產(chǎn)生高溫，所以測試過程中不要再儀器周圍放置易燃易爆物；

○ 測試糧食產(chǎn)品時(shí)最好將產(chǎn)品攪碎，再進(jìn)行測試，保證測試出的水分含量的準(zhǔn)確性； 
○ 水分測定儀為精密儀器，測試過程中應(yīng)避免依靠按壓擺放儀器的臺面，避免影響測試結(jié)果； 
○ 測試后一起還處于高溫中，清理部件時(shí)要小心謹(jǐn)慎，防止?fàn)C傷。 
○ 在測試的過程中的任何時(shí)候都可以按【停止鍵】終止本次測量。